Como cambiar de TPV sin perder datos ni parar el servicio
Cambiar de TPV da pereza porque parece que vas a perder la carta, los historicos y la forma de trabajar. Te explicamos como hacer la migracion paso a paso sin parar el restaurante.
Por que da miedo cambiar de TPV
La mayoria de restaurantes aguantan con un TPV que no les convence porque cambiar parece arriesgado. Hay tres miedos reales: perder los datos del catalogo y los historicos de venta, tener que formar al equipo desde cero en mitad de la temporada, y que el servicio se resienta durante la transicion. Los tres se pueden gestionar si se planifica bien.
Paso 1: exportar la carta y los datos criticos
Antes de tocar nada, exporta tu catalogo actual (productos, precios, categorias, alergenos) a un formato portable como CSV o Excel. La mayoria de TPV tienen una opcion de exportacion aunque no la publiciten. Si tu proveedor no te da los datos, puedes reconstruir la carta desde la propia carta impresa o el PDF que ya uses. TPVTop permite importar catalogos desde CSV para no teclear cada producto.
Paso 2: configurar el nuevo TPV en paralelo
No desinstales el TPV antiguo el primer dia. Configura el nuevo sistema en un equipo aparte o en horario sin servicio: carga la carta, configura mesas, impresora y cocina. Haz pruebas con pedidos ficticios hasta que el equipo se sienta comodo. El objetivo es que el dia del cambio sea solo enchufar, no configurar.
Paso 3: formar al equipo antes del cambio
Dedica una o dos sesiones cortas (30 minutos) a que el equipo de sala practique con el nuevo TPV. Los flujos criticos son: abrir mesa, tomar pedido, cobrar en efectivo y con tarjeta, e imprimir ticket. Si esos cuatro funcionan, el resto se aprende en servicio. No intentes ensenarlo todo de golpe.
Paso 4: hacer el cambio en un dia flojo
Elige un martes o miercoles para hacer el cambio real. Ten el TPV antiguo accesible por si necesitas consultar algo pero opera ya con el nuevo. Los primeros servicios seran mas lentos, pero si el equipo ha practicado los flujos basicos, la adaptacion es cuestion de dos o tres dias. Si algo critico falla, puedes volver al sistema anterior sin haber perdido datos.
TPVTop simplifica la migracion
TPVTop permite importar el catalogo desde CSV, se instala en el miniPC del restaurante y no depende de internet para funcionar. Puedes configurarlo en paralelo, practicar con datos reales y hacer el cambio cuando el equipo este listo. Si necesitas ayuda con la migracion, puedes ponerte en contacto con nosotros.
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